姓名: | 吴国正 | |
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辣椒有助降血压?
中国重庆第三军医大学动物研究发现,辣椒素可帮助上血压老鼠降下血压;甜椒可能也有类似效果。
过去研究显示,辣椒似乎和血压起伏大有关连,不过研究时间很短,这次研究团队首次发现,患有上血压的老鼠摄取辣椒素后,经过较长时间,血压逐渐下降。研究作者为中国第三军医大学主任医师祝之明,祝教授指出,辣椒含有丰富辣椒素,长时间摄取辣椒素可帮助上血压老鼠降血压。
这项研究近日发表于「细胞新陈代谢」期刊(CellMetabolism)。研究人员认为,辣椒素可以活化血管内皮通道,通道活化之后,血液中的一氧化氮就会增加,一氧化氮有助保护血管,避免血管发炎,或产生病变。
祝之明教授表示,在中国西北方地区上血压盛行率在两成以上,相较之下,常吃辣的西南地区上血压盛行率大约在一成到一成四之间,可能是因为这些地方的人常吃辣椒,所以产生这样的差别。
除了辣椒以外,甜椒含有辣椒素酯,这种成分和辣椒素很像,应该也有类似效果。
吴国正 |
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